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1、巴州川明参巴州川明参系伞形科植物,广泛分布在巴州区海拔高度500—800米的丛林、山坡中。很早以前,巴州人民就发现了川明参植物的食用和药用价值。巴州川明参通体黄亮白润,形状细长规整,质地坚实硬脆,断面纹理清晰,粉质充足细嫩,其味甘甜,富含营养。2、江口青鳙春秋时期,范蠡《养鱼经》中介绍古代养鱼技术和状况的时候,有鳙鱼的记载;江口青鳙营养丰富,肉质坚实脆嫩、十分鲜美,鱼肉中含有丰富的微量元素和较高的粗蛋白。3、通江银耳四川省通江县是银耳的发源地,中国银耳之乡,通江银耳因主产于此而得名,以其独到的质厚、肉嫩、易炖化和非常高的营养价值及药用价值而享誉海内外。4、大罗黄花大罗黄花,四川省巴中市巴州区大罗镇特产,全国农产品地理标志。“大罗黄花”种植历史悠久,据《巴中县志》(1994年版)记载:“**二十七年(1938年),鼎山大罗乡农民开始种植黄花,年产量约2000斤左右。大罗黄花色泽黄润,条形均匀一致,肉质肥硕,弹性强,油分大,香气纯正、浓郁,味道微甜、鲜脆,无异味。5、空山核桃空山核桃栽培历史悠久,已有1500多年历史。由于特殊的地理位置、优越的自然环境,空山核桃果实外形呈椭圆形、圆形、果面较光滑、缝合线低平、仁色白、饱满,口感圆润清香、涩味淡。
巴**产很产,但最有巴中味的特产是:川明参,又叫沙参,既是食品又是药品,主产地在恩阳区的渔溪片区,是中国地理标志产品,闻名遐迩。
茶叶是巴中又一闻名远近的特产。通**村茶,唐代即为川中八大名茶之一。通江龙虎山茶,是茶果专家曾乾发集30余年心血培育的高山名茶。通江火天岗茶、通江鑫金山茶,都是生态有机名茶。当然,还有南江县的高山名茶、恩阳区的老鹰茶,等等。巴中生态好,无污染,各县区都有好茶。。
巴中的特产很多,但最有巴中味的是这几种:A南江黄羊,有亚洲第一世界第二的称号,肉鲜嫩无膻味;B恩阳芦笋,属国家地理标志产品。欢迎品尝
巴中十大小吃,分别有
1-恩阳沙参泥
2-巴州芝麻饼子
3-雾露银耳包
4-黄羊砂锅米线
5-提糖麻饼
6-白衣全鱼宴系列—油炸鱼
7-正直大酥肉
8-通江银耳莲子羮
9-巴州炖鸡面10-巴州肥肠粉
巴中拥有**烈士陵园、**石刻标语群等**遗迹,被称为“中国**的露天博物馆”,拥有1个世界地质公园,2个景区正在创建国家AAAAA级景区,共有19个国家AAAA级景区。巴中是全国第二大苏区,红色遗址遗迹数量众多。
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